Москва, Мичуринский пр-т, 16 (см. на карте Google) +7(499)753-23-40 reserved@winereligion.ru




Wine Spectator Award of Excellence

наверх

Пресса о нас

 

Винный гастробар на Мичуринском проспекте совершенно неожиданно для меня оказался востребованным и своевременным. В ближайшем микрорайоне нашлось очень много людей, исповедующих ту же самую Wine Religion, что и одноименный ресторан. И все они теперь регулярно посещают новый гатсробар, чтобы выпить вина, пообщаться, купить бутылку с собой, ну и поесть, конечно, тоже.

 

 

За кухню в винном гастробаре отвечает бренд-шеф Тимур Абузяров, который одновременно шефствует и над кухней ресторана "Рулет". Надо сказать, что за последний год этот молодой шеф сделал какой-то небывалый ростовой скачок в профессии. В каждом новом месте он готовит все лучше и лучше. По крайней мере, таких безупречных морских гребешков с трюфельным кремом, белыми грибами и черной тобико, как в Wine Religion, я не встречала очень давно.

 

 

Также убедительны ризотто из перловки с белыми грибами и фуа-гра и цыпленок тандури, чей яркий и сбалансированный вкус, отлично подчеркивают кус-кус со сладким изюмом и сальса из свежего помидора, кинзы и лайма. То, что на кухню Абузярова народ потянется уже в любом районе Москвы и не только, для меня не удивительно. Но то, что люди за пределами Патриарших готовы чуть ли не каждый вечер пить вина, покупать их с собой, общаться с сомелье и затовариваться бокалами Ридель – для меня приятная неожиданность. Побольше бы таких сюрпризов.

 

 

Автор: Дарья Цивина

Источник: Коммерсант


Пресса о нас

Коммерсант 2
Гастробары продолжают и выигрывают Дарья Цивина о Wine Religion Портал: Коммерсант.ru...
Коммерсант
"В каждом новом месте Тимур Абузяров готовит все лучше и лучше" Обозреватель Дарья Цивина рассказал...
GQ Press
Истинная вера Портал: GQ...
Time Out
Wine Religion Портал: Time Out...
Utro_press
Гастробары Москвы. Портал: Утро.ru...